文/袁跃

四十年以来。一次性筷子让上亿棵大树消失，照此速度，中国森林岌岌可危......

怎样让一次性筷子退出历史舞台，为全球生态治理提供应有的中国答卷？

一次性筷子看似廉价，实际人类却付出高昂代价。

近年来，国内森林资源保护政策持续强化。中国原始森林覆盖率仅占4.1%，东北地区原材料采伐限额逐年紧缩，部分中小企业因原材料短缺被迫限产，同时国际市场对木质餐具环保争议加剧，欧盟、北美对可持续认证（FSC、PEFC）要求趋严，本色无漂白的“生态筷”份额正快速上升，更令人担忧的是，生产筷子的木材必须经过严格的挑选，通常选用生长70-80年的天然白松和桦木。日本、韩国等核心出口市场引入更高的产品认证标准，国内出口加工企业产能压力调整凸显。

环保政策倒计时，2023年生态环境部专项督查关停247家环保不达标一次性筷子企业，淘汰产能占比达18%。

迫在眉睫，随着森林、水源、健康、生态环境的告急，中国环保政策的觉醒，加上消费者环保意识的提升，人们期待一次性筷子彻底退出历史舞台。随着全球环境保护意识的增强，特别是对森林资源保护的关注，一次性筷子面临着来自可持续发展方面的挑战。

世界大多数欧洲、美洲、大洋洲、非洲、阿拉伯及部分亚洲国家普遍使用铁质刀叉或手抓进食，较少使用一次性餐具。近年来，一些国家和地区早已全面禁止使用一次性筷子，转而推广随身携带可重复使用的铁质筷子替代品，环保、耐用又卫生。

森林资源告急，来自日本的一次性筷子惹的祸

中国森林覆盖率为25.09%，人均森林面积排名世界第139位，却成为一次性筷子出口大国，进口大国日本森林覆盖率约68%，全球人均排名第19位。

一次性筷子起源日本，早期自产占比约50%，后因环保压力和政策调整，国内产量大幅下降，目前仅占3%左右。日本进口一次性筷子，不仅保护本国的森林，还回收这些一次性筷子用来造纸，经过二次加工制成纸浆，高价出口到中国。

中国一次性筷子生产始于上世纪80年代末，日本生产商首先将业务转移到中国东北地区。1997年，日本从中国共进口了216亿多双一次性筷子。2013年中国产量达800亿双，成为全球最大生产国。中国每年向日本、韩国等国家出口大量一次性筷子，国内餐馆、外卖使用量同样庞大，部分城市年消耗量惊人，这对可贵而稀缺的森林资源造成了本不该发生的威胁与压力。

一次性木制筷子以速生林桦树、杨树为主要原料，部分生产依赖竹林资源。全国每日生产一次性木制筷子消耗的森林面积达100多亩，一年3.6万亩，消耗林木资源近500万立方米，相当于每年砍伐2500万棵树。

四十年以来上亿棵大树消失，照此速度，中国森林岌岌可危......

怎么能让地球变成没有一棵树的月球？

中国计划在2032年前种植、保护和恢复700亿棵树。

可是，一次性筷子消耗森林和种植的速度哪个更快？

天然林恢复周期长达数十年，而人工速生林平均成熟期约5-7年。中国林业产业联合会2025年数据，2020年至2025年期间，中国一次性筷子产量从约630亿双增至760亿双，其长度每年足以超过从地球往返月球的21次，以生产四十年的历史来计算，累计多少次？

环保新政倒计时：全面停用一次性筷子

相对上一个5年周期6.2%，2020年到2025年中国一次性产量，同比增速放缓。增速回落源于环保政策收紧、原材料供应波动、国际市场变化三重因素制约。

我国人均森林蓄积量仅占世界人均水平的12%。回收3双一次性筷子可生产一张A4纸，但实际回收率较低，导致大量资源浪费。

一次性筷子消耗速度远超森林自然生长速度，我国森林覆盖率持续下降，需通过人工造林恢复，但速度却远远无法跟上秒扔一次性筷子的速度。关注民生全面停用一次性筷子，提高森林覆盖率，让地球山清水秀，地球家园才会更适宜万物生灵生存，我们的生命才会赢得持久健康。

一次性筷子酿成的“人体账单”

放眼当下，一次性筷子过度消费森林的积习，仍然占据巨大的市场份额。令人意想不到的是，低成本、低质量产品含有有害物质或加工过程不规范，导致消费者健康负面清单令人堪忧。

一次性筷子惹来“人体账单”

一次性筷子采用的速生杨、桦木等人工林土壤富集铅、镉；竹子则易富集锰、铜。这些重金属会在后续切削、打磨时随粉尘进入人体。木材或竹子在潮湿堆场存放，极易滋生黄曲霉，产生 1 类致癌物黄曲霉毒素 ，即使后续高温蒸煮也难以完全灭活。

过期筷子容易发霉，常检出金黄色葡萄球菌、大肠杆菌，导致急性胃肠炎。一次性筷子生产过程中的“三防”处理指防虫害、防霉菌、防细菌污染，主要采用工业化学法处理。一些厂家为了节省成本，会用可能含有铅、汞等重金属的工业硫磺浸泡，损害肝和肾，长期使用可导致慢性中毒。残留的硫磺，遇热或油，可迁移到食物中，长期摄入腐蚀口腔、食道、呼吸道、胃黏膜刺激、诱发哮喘。遇热或酸性食物时，二氧化硫可转化为亚硫酸盐，加重肝脏解毒负担。

一次性筷子处理用双氧水强氧化剂浸泡，会对人体产生很大的刺激。残留的过氧化氢在口腔、食道内分解产生自由基，可直接腐蚀黏膜，长期摄入增加胃肠溃疡风险。工业石蜡、 滑石粉给筷子"抛光"，若清除不彻底，长期摄入与肺癌、皮肤癌风险上升相关，微晶石棉状颗粒可在胆道沉积，增加胆结石概率。包装免洗筷的塑胶袋内残留的印刷油墨，含有一定量的乙醇以及丙醇、异丙醇等，这些有害物质，对身体和水的危害，更是悄然无声。

一次性筷子招来的“水体账单”

一次性木质筷子化学加工制造过程，对水资源匮乏的影响不容忽视。

由于一次性筷子硫磺清洗需要浸泡一星期，硫磺熏蒸过程中释放二氧化硫气体，对大气环境造成污染，形成酸雨，破坏土壤和水体生态系统。

双氧水漂白一次性筷子后产生的废水，含有高浓度有机物和氧化剂，若未经处理直接排放，会污染水体、破坏水生生态系统。废水中可能还含有防腐剂、漂白助剂、重金属等有毒物质，进一步加剧污染。

厂家为降低成本，常把清洗硫磺这道工序省略。如进行水洗，则会形成大量的污水。

一次性筷子的“水体账单”

如上图所示，一年制作750亿双一次性筷子耗水3000万吨，按照每人每天120升的用水标准，大约可以供应68.5万名居民一年的生活用水。我国县城（不含县级市）城区常住人口平均约为 10.5 万人，这些水可以供应六个县城多的人口。

饮水思源，面对水资源短缺的当下，日积月累，全面停用一次性筷子，会为多少个县城留下宝贵的水资源？

一次性筷子弃置后的“生态环境”账单

2024年底，全国的林地、草地、湿地、沙化土地面积分别达到42.53亿亩、39.12亿亩、8.34亿亩、25.09亿亩。

在森林资源匮乏的当下，一次性筷子不仅破坏森林系统、水文系统，还会对气候系统、土壤系统造成不利影响。

根据联合国报告，亚洲每年消失的森林面积约2.79万平方公里，其中部分树木被用于制造一次性筷子。无度消耗森林资源，导致沙尘暴频发、水资源破坏、气候环境恶化等问题，专家预警森林将在10年内耗尽。

森林砍伐直接破坏野生动物栖息地，导致生物多样性物种减少；森林砍伐后水土流失携带化肥、农药、工业污染物进入江河，造成鱼类、动物缺氧死亡；森林减少，导致固碳能力下降，加速气候恶化。

一次性筷子因沾油渍被列为“其他垃圾”，无法回收，被丢弃后的一次性，会在“环境—人—动物”三个层面产生连锁危害，可持续数十年乃至数百年。焚烧则产生二恶英污染大气，填埋占用土地并渗出污染渗滤液。

一次性筷子直接混入生活垃圾或随意丢弃，会成为“动物杀手”（误食、中毒、病菌传播），筷子残段被陆龟、海鸟误认为食物，堵塞消化道或导致假饱感而饿死。漂浮的筷子残段被草鱼、鲤鱼等滤食或啃食，堵塞幽门瓣，导致鱼体消瘦、肠炎恶化。

一次性塑料筷子，在使用过程中会脱落微塑料颗粒，尤其是60℃以上高温环境会加速塑料分解，释放粒径小于5毫米的微塑料颗粒，这些颗粒通过食物链富集，导致环境污染和生物体健康损伤。微塑料被浮游生物摄食后逐级放大，最终回到鸟类、哺乳类和人类体内，形成不为人知的恶性循环。

森林之语：

打破一次性筷子阵脚的陕西省的先锋之举：西安有高校为学生提供不锈钢铁筷。截至2025年10月，陕西省餐饮业禁止提供一次性筷子。根据《陕西省循环经济促进条例》，自2011年起实施该规定，明确要求餐饮业禁止提供一次性筷子，违者将面临最高2000元罚款，但该条例针对的是餐饮企业而非普通餐馆。

这一政策，在全国范围内树立了绿色环保的典范，如何具体有效全面落实，激发其他省份对环保政策的全面落地和借鉴？保护地球之肺——森林健康，就是保护我们自身的生命健康。集思广益，这更需要《中华人民共和国生态环境法典》明确规定中国所有省份全面停用一次性筷子，最有效的方法是从源头节流，全面禁止生产一次性筷子和塑料袋，全面推行铁质餐具，以保护江河大地、绿水青山。

形成一厘米的森林土壤需要100年到300年的时间，森林土壤是一个非常复杂的生态系统，一旦失去很难恢复。

森林是自然的骄子，不需要人类的过度工业化干预。农药、化肥、除草剂等一切人工合成的化学物质，对森林土壤是一个伤害。现在发达国家都把森林土壤作为国家财富来保护。我们现在还没有提到这么一个高度来认识，我们18亿亩耕地基本上都被农药、化肥、除草剂和各种生长促进剂、抗生素等等污染了，我们的森林、湿地、沙漠，再也不能够使用这些污染物了。我们不应该成为中华民族的罪人，应该把天然的森林和美好的环境干干净净地交给我们的后代。